El helecho avestruz es uno de los helechos más comunes y reconocibles. Este artículo explica cómo cuidarlos.
El helecho avestruz es una especie de helecho nativa de América del Norte. Su nombre científico es Matteuccia struthiopteris. Matteuccia proviene del nombre de un físico italiano, que fue con el nombre de Carlo Matteucci y struthiopteris proviene del idioma griego. "Stroutheios" en griego significa "de avestruz" y "pteris" significa "helecho". El helecho avestruz también tiene otros nombres, como helecho Fiddlehead, helecho resistente y helecho de jardín.
Información
El helecho avestruz es un helecho grande y plumoso. Puede distinguir el helecho avestruz de otras plantas de helecho observando su distintiva y fértil fronda. En el tallo de un helecho avestruz, se ven finos pelos blancos. Se encuentra en suelos húmedos de hoja caduca y también en bosques mixtos, fondos de ríos boscosos y también en suelos pantanosos, pero prefiere suelos ácidos. Los hábitats originales de helechos de avestruz son las áreas de Nueva Inglaterra, el norte y oeste de Illinois y el este de Canadá. Se encuentra principalmente en las orillas de los ríos Grand Cascapedia y Matane. Por lo general, crece hasta una altura de 3 a 6 pies y crece hasta 2 a 3 pies de ancho. El helecho avestruz se reproduce a través de esporas. Las frondas fértiles que se producen después de las frondas vegetativas, duran el invierno pero no el verano. Las esporas se eliminan a mediados del invierno. Su propagación es a través de sus rizomas. Si planta un helecho avestruz, verá que se multiplica rápidamente frente a sus ojos. Normalmente se cultiva en jardines o en el límite de las casas.
Las cabezas de violín de helecho de avestruz se cosechan cuando son jóvenes, como alimento. Estas cabezas de violín normalmente se hierven en agua durante unos 10 a 15 minutos, se cuecen al vapor o incluso se fríen en aceite. El sabor de estas cabezas de violín es como el de los espárragos o las judías verdes. Por lo general, se comen como verduras, encurtidos o se usan en ensaladas, sopas u tortillas. Sin embargo, es importante poder distinguir entre la cabeza de violín de helecho de avestruz y otras cabezas de violín de helecho, ya que las cabezas de violín de otras especies de helecho pueden ser tóxicas por naturaleza o también pueden no tener buen sabor.
Cuidado
El helecho avestruz es muy fácil de cultivar y también crece rápido. Uno de los puntos importantes para recordar es que requiere un suelo rico, húmedo pero bien drenado. Estos helechos crecen bien en áreas con sombra, aunque está bien si se mantienen al sol, siempre que haya una cantidad suficiente de agua en el suelo. Crecen bien en humedad. Es importante seguir un programa de riego regular, especialmente en la primera temporada de crecimiento. Esto les ayudará a establecer sistemas de raíces extensos y profundos. Sin embargo, el helecho avestruz no es un gran fanático del viento, por lo tanto, es mejor protegerse de él.
Lo importante del cuidado es que debe trasplantarse a principios de primavera, o cuando el verano llega a su fin y las hojas fértiles se han vuelto amarillas. Una vez que haya un nuevo crecimiento en primavera, asegúrese de cortar las hojas viejas. Si desea propagar más helechos, divida el patrón y luego vuelva a plantarlo. El suelo en el que desea cultivar el helecho avestruz debe cubrirse con mantillo para mantener su nivel de humedad. Al mismo tiempo, recuerde no usar fertilizantes en el suelo en otoño.
No hay insectos que se sepa que ataquen seriamente a este helecho. El peor enemigo del helecho avestruz son las heladas, ya que no solo destruye los báculo sino que también los hace incomibles. Este helecho es atacado por las orugas de la polilla del barrenador del helecho avestruz, pero solo en el área de Nueva Inglaterra. Estas orugas perforan los tallos y / o el sistema de raíces del helecho.
